طراحی وب سایت

... برای حفظ سلامتی کامل ، بدن ما روزانه به مقدار مناسبی از ویتامین ها و مواد معدنی نیاز دارد ... در این قسمت مقدار مورد نیاز روزانه بدن به این گونه مواد را با اعداد و ارقام و توضیح مختصری از آن ها برای شما شرح داده ایم: کلسیم مقدار توصیه شده: 1000 میلی گرم در روز خواص: برای سلامت استخوان مفید است ... خواص: به سلامت عضلات و بهبود عملکرد اعصاب پرداخته و موجب سلامت استخوان ها نیز می شود ... خواص: به عنوان آنتی اکسیدان با بیماری ها مبارزه می کند ... ممکن است برای سلامت چشم ها مفید باشد ... منابع: برخی از غلات آماده مصرف، برخی از روغن ها، کره بادام زمینی www ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 28   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... شیر و فرآورده های آن از مهم ترین منابع تأمین ده ها مواد مغذی اساسی محسوب می شوند ... پروتئین ها، کربوهیدرات ها، ویتامین های a ،b12 و ریبوفلاوین، عناصر معدنی کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم و روی از جمله این مواد مغذی محسوب می شوند ... حذف فرآورده های لبنی از برنامه غذایی روزانه در واقع محروم کردن خود از بسیاری ویتامین ها و عناصر معدنی اساسی و مورد نیاز برای سلامتی است ... عوامل اصلی آسم عبارتند از: آلرژن هایی نظیر مایت ها، پولن ها و عفونت ها ... هر شخص (حتی اشخاص مبتلا به آسم) باید یک برنامه غذایی متعادل و سالم داشته باشد و توصیه می شود از مواد متنوعی شامل غلات، میوه ها و سبزی ها، مواد لبنی و گوشت ها استفاده گردد ... با رشد کودکان و استفاده از سایر روغن ها و چربی ها در برنامه غذایی، چربی شیر اهمیت کمتری پیدا می کند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 7   شهریور   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... زمانی منظور از مزه ی میوه و پنیر، مزه ی واقعی آن ها بود ... بیشتر مواد غذایی موجود در سوپرمارکت ها دیگر واقعی نیستند، البته قابل خوردن هستند اما هیچ راهی وجود ندارد که بفهمید این غذاها مضر و نامناسب هستند ... در رابطه با افزودنی ها مسائل بسیاری وجود دارد ... بیشتر این افزودنی ها بی خطر هستند اما تعدادی از آن ها دارای اثرات بالقوه مضر می باشند ... این که چرا آن ها قانونی هستند برای ما یک راز مانده است ... بعضی از آن ها ممکن است توسط گروه هایی با قدرتی پشت پرده پشتیبانی شوند و بعضی دیگر ممکن است در سیستم کنترل کیفی قبول شده باشند فقط به خاطر این که کارکنان fda آن قدر سرشان شلوغ بوده است که نتوانسته اند به طور دقیق داده ها را بررسی کنند! در اینجا ما 6 نمونه از بدترین افزودنی هایی که در غذاهای شما وجود دارد را معرفی می کنیم ... از نوشابه ها و سس ها گرفته تا نان و شیرینی ... وقتی که مستقیما کارامل از شکر ساخته شود، نسبتا بی خطر است اما وقتی که با آمونیاک ساخته می شود، دو نوع ماده شیمیایی به نام های 2 متیل لیمیدازول و 4 متیل لیمیدازول که موجب ایجاد سرطان در موش ها می شود، را به وجود می آورد ... متأسفانه شرکت ها مجبور نیستند اعلام کنند که آیا مواد رنگی آن ها با آمونیاک ساخته شده است یا خیر ... این مواد در کولاها و نوشیدنی های دیگر، سس ها و مخلوط های حجم دهنده و پر کننده وجود دارند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 26   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... چربی ها و روغن ها تامین کننده بخشی از انرژی مورد نیاز بدن هستند و تعدادی از اسیدهای چرب ضروری و ویتامینهای محلول در چربی را تامین می کنند ... چربی ها و روغن ها، در ایجاد طعم و مزه مطبوع خوراکی ها نقش مهمی دارند ... به دنبال تغییر الگوی مصرف انواع چربی ها در دنیا و جایگزینی روغن های جامد با مایع لازم است که به نوع و میزان چربی مصرفی خود توجه کرده تا زندگی سالم تری داشته باشید ... عمل به نکات زیر می تواند تا حد زیادی به شما کمک کند: انتخاب و خرید روغن انتخاب و خرید روغن توسط مصرف کننده تابع عواملی چون عادات غذایی، در دسترس بودن، قیمت و دانش تغذیه ای است ... در هنگام خرید روغن به موارد زیر توجه داشته باشید:- محل نگهداری روغن در فروشگاه ها بایستی دور از نور و حرارت باشد ... - قوطی روغن سالم و بی عیب را خریداری کنید ... - روغن باید حاوی مشخصات، نام کارخانه سازنده، شماره پروانه ساخت وزارت بهداشت، مهر استاندارد، تاریخ تولید و انقضا باشد ... - از خرید روغن هایی که دارای بو، طعم و یا رنگ غیر طبیعی هستند خودداری کنید ... نگهداری چربی و روغن در منزلحفظ ارزش تغذیه ای روغن نیازمند توجه به نکات زیر در امر نگهداری این ماده غذایی است:- ظرف روغن را در جای خشک، خنک و دور از نور و گرما نگهداری کنید ... - روغن را همیشه در ظرف در بسته نگه دارید ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 15   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... آن ها چربی های اشباع شده با طول زنجیر 6 تا 12 کربن می باشند و به طور طبیعی در چربی شیر، روغن نارگیل و روغن هسته خرما وجود دارند ... روغن نارگیل معمولا دارای 60 درصد mct می باشد ... اسیدهای چرب معمول موجود در روغن ها و چربی ها حاوی 18- 16 اتم کربن می باشند ... روغن تجاری mct، محصول فرعی تولید مارگارین است که حاوی 65 درصد اسید کاپریلیک و 25 درصد اسید کاپریک است ... در ابتدا چربی های mct تنها به شکل روغن یا مارگارین در دسترس بیماران بود، اما امروزه به شکل مایع یا جامد، در حالت ساده و یا ترکیب با پروتئین، قند، ویتامین، اسیدهای چرب ضروری و مواد معدنی موجود است ... همچنین سرعت هیدرولیز آن ها 5 برابر سریع تر از اسیدهای چرب بلند زنجیر می باشد ... مصرف mct باعث کاهش پیوستن اسیدهای چرب به بافت ها می گردد ... چربی های mct به آسانی به co2 و دو جزء کربنی شکسته می شوند؛ ولی اسیدهای چرب بلند زنجیر مجددا به تری آسیل گلیسرول ها استریفیه می شوند یا برای ذخیره در بافت چربی متابولیزه می گردند ... روغن mct دارای 25 ... موارد مصرفبیش از 30 سال است که از این روغن در مواردی چون اختلال در هضم، جذب و انتقال چربی رژیمی، بیماران با مشکل سوء جذب و یا در موارد سرطان و ایدز استفاده می گردد ... در این حالات وجود استئاتوره یا اسهال چرب منجر به سوء تغذیه تدریجی در اثر دفع نیتروژن و آب و الکترولیت ها از بدن می گردد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 6   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی